Ein guter Jahrgang mit regulärem Ablauf des Wettergeschehens. Das machte es uns möglich, besonders gesunde Trauben in den Keller zu bringen. Die Ernte fand in den ersten 10 Oktobertagen statt wie es auf unserem Betrieb üblich ist, da unsere Rebberge auf einer Höhe von 480 m ü. M. liegen.

Auch bei der Gärung erwies sich dieser Jahrgang als klassisch mit optimaler Entwicklung der Hefen, und so hat uns auch die Temperaturkontrolle keine großen Sorgen gemacht.

Der Ausbau im Holzfass, dem alle unsere Rosso unterzogen werden, dauerte 9 Monate, während denen sich die noblen Tannins des Weins mit dem edlen Holz in unserer neuen Kellerei verbanden. Es entstand so ein vorzüglicher und unverkennbarer Wein, der einmal mehr unsere Arbeit im Weinberg sowie im Keller belohnt.

Ein weiterer großer Rosso also, der nebst der charakteristischen Frische des Rosso di Montalcino auch eine stattliche Struktur aufweist und so auch die anspruchvollsten Gaumen zufrieden stellt. Daneben eignet er sich auch besonders gut für gewagte gastronomische Kombinationen.