VINI
TENUTA CROCEDIMEZZO

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. 2003

Grandissima annata per CROCEDIMEZZO!!! L'estate pił calda degli ultimi decenni ha provocato non pochi problemi da stress idrico, ma i terreni freschi che caratterizzano i nostri vigneti ed una loro continua lavorazione superficiale ci ha consentito di utilizzare l'umiditą presente durante la notte e principalmente ci ha permesso di portare in cantina un prodotto di estrema eccellenza.

La superba struttura, caratterizzata da tannini nobilissimi e molto pronunciati, rivela tutte le potenzialitą dell'annata 2003 e prefigura una grande predisposizione a lunghi periodi di invecchiamento in bottiglia.

Il periodo di affinamento in cantina, eseguito in maniera tradizionale, mediante l'utilizzo di botti di rovere Slavonia ed Allier di medie dimensioni (25 e 32 ettolitri), ne ha esaltato le enormi qualitą ed ha conferito ad un prodotto gią eccellente ulteriore pregio e raffinatezza. Veramente una vendemmia da gustare subito ma anche da "dimenticare" in cantina.

Enotecnico
P.A. Roberto Nannetti
Enologo
Dr. Paolo Vagaggini
Uvaggio
100% Sangiovese Grosso, resa per HA. Q.li 80
Vinificazione
in purezza a temperatura controllata per 21 giorni.
Colore
rosso rubino classico
Profumo
di grande intensitą, con richiami di frutti di bosco e confettura.
Sapore
molto prolungato e coerente con la grande struttura, con importanti note tanniche.
Gradazione
14,0 gradi.
Zona di produzione
Montalcino, regione Est, vigneto "Banditelli", altitudine mt. 480 s.l.m.
Invecchiamento
36 mesi in botti di rovere di Slavonia e Allier
Affinamento in bottiglia
non inferiore a 6 mesi

Temperatura di degustazione
18/20°C

Abbinamento in tavola
arrosti importanti, grigliate di chianina e cinta senese, selvaggina, formaggi molto stagionati e come fin pasto per la gioia degli amici.
SCHEDE
TECNICHE

BRUNELLO DI MONTALCINO
D.O.C.G.
2003
2002
2001
2000
1999 Riserva
1997 Riserva

ROSSO DI MONTALCINO
D.O.C.
2006
2005

CROCIATO NERO
Vino da Tavola