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VINI
TENUTA CROCEDIMEZZO

ROSSO DI MONTALCINO D.O.C. 2007

Proprio una grande annata! Frutto prima di un'estate quasi perfetta e poi di un settembre fresco e ventilato che hanno permesso uno straordinario processo di maturazione delle uve Sangiovese.
La vendemmia, avvenuta come da tradizione nei primi giorni di Ottobre e la successiva fermentazione con andamento lineare, hanno permesso di raccogliere i frutti di quanto prodotto dal lavoro svolto in vigna.
Il periodo di affinamento di 9 mesi in botti di rovere da Hl.25, prerogativa del Rosso di Montalcino Doc della Tenuta Crocedimezzo, ha permesso di ottenere un vino dal gusto fresco ed al contempo gią adatto per piatti importanti: in sintesi un grande Rosso, capace di soddisfare il gusto dei palati pił esigenti.

Enotecnico
P.A. Roberto Nannetti
Enologo
Dr. Paolo Vagaggini
Uvaggio
100% Sangiovese Grosso, Resa per HA. Q.li 80
Vinificazione
in purezza a temperatura controllata per 18 giorni
Colore
rosso rubino intenso
Profumo
frutti a bacca rossa, molto speziato.
Sapore
freschissimo e molto persistente.
Gradazione
13,5 gradi
Zona di produzione
Montalcino, regione Est, altitudine vigneto mt. 480 s.l.m.
Affinamento in botte
9 mesi in botti di rovere di Slavonia
Temperatura di degustazione
18/20°C

Abbinamento in tavola
arrosti anche importanti, carni in umido e formaggi mediamente stagionati.
SCHEDE
TECNICHE

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1997 Riserva

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